赤は、黄色とならんで、沖縄ではとても縁起の良い色です。
紅型、工芸品、調度品にも、赤色がよく使われています。
お祝い事にも、赤飯、かまぼこと、お菓子といろんな供え物のところに『赤』が使われています。そんな「赤」を、沖縄そばにしたのが、赤い沖縄そばです。
赤い沖縄そばの赤のもとは、パプリカに、天然の色素。どちらも、健康効果が期待される体に良いものとなっております。
たとえば、パプリカは抗酸化作用があり、老化を防ぎ、免疫機能を高める作用があります。また、天然色素には、コレステロール値、中性脂肪値を下げる効果があります。
赤いそばの出汁（だし）は、現在二種類あります。
一つは通常の出汁。もう一つは、カレー・スープです。
通常の出汁は、かつお、豚骨、しいたけ、昆布から抽出したもので、沖縄産の良質な海塩を使用しております（店主はカレー・スープをおすすめします）。
カレー・スープは、もともとカレー専門である当店のオリジナル・スパイスを沖縄そば用にブレンドしたものを使っています。ほのかな甘みただよう赤い麺に、スパイシーなカレー・スープがからみつき、これまでの沖縄そばにはないエキゾチックな風味を醸し出しています。
赤い麺とカレー・スープの相性は抜群で、店舗でお召しあがりいただいたお客様からは、たいへんご好評をいただいております。
通販では、現在、通常出汁のみの販売となっておりますが、近日中にカレー・スープバージョンも販売開始いたします。しばらくは、赤い麺の味そのものがたっぷり楽しめる、さっぱりした味わいの、『赤い沖縄そば・レギュラー』をお楽しみください。
◆カフェの赤い沖縄そば／素そば５食セット 298０円(税込み）
新発売・『赤い沖縄そば』の通常出汁バージョンセット（スパイシー・バージョンは近日発売）。
パプリカ＆天然色素で練り上げた、ほのかな甘みのただようオリジナル・赤い沖縄そばの麺が、これまでにない美味しさ。赤い色素による、美容と健康効果も期待されます。
そば玉（ゆで麺）５、出汁５人前、三枚肉３人前、ソーキ肉２人前でお届けします。
※送料別（全国一律８００円）
※消費期限は到着後冷蔵で２〜３日。消費期限以上の保存は冷凍庫でお願いします。
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